今年の冬至は、新月と重なる19年に一度の朔旦冬至だそうです。
つまり、太陽の復活と月の復活が重なるおめでたい日なのですが、
次の朔旦冬至は19年後ではなく38年後ということを聞くと、めでたさも倍増！
この日をさかいに、日一日と日が長くなり、月も満ちてくる・・・。
あなたの願いも実現へと近づいていくイメージができますね。
さて、冬至にはゆず湯、かぼちゃが定番です。
柚の香りで邪気払い、かぼちゃの事を南瓜（なんきん）ということから運を呼ぶ
など、いろいろと謂われがありますね。
かぼちゃと小豆のいとこ煮を作ってみました。
味付けは天日海塩のみ。南瓜と小豆の甘味だけで十分です。
ただ、残念なのはかぼちゃがメキシコ産。
北海道のかぼちゃをとっておくべきでした。
小豆には、利尿、解毒、排膿の作用があり、漢方でも使われます。
高タンパク、低脂肪、ミネラルやビタミンも豊富。
小豆の赤はアントシアニン。
坑酸化作用もバッチリ。
